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湛江市文化广电旅游体育局
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湛江味道又上央视!

时间:2024-12-13 07:37:24 来源:网信湛江 湛江云媒
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  日前

  央视科教频道金牌栏目“味道”播出

  专题片《美味湛江》

  生动介绍了湛江人如何用精巧的烹饪技法

  将大自然恩赐的食材

  烹制成一道道色香味俱全的佳肴

  引起观众、网友广泛关注和强烈反响

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  湛江美食美名远扬。


  据悉,“味道”是中央广播电视总台的一档美食文化探索类全媒体栏目,运用“美食+”的思维,关注中国美食生态,品味美好生活。其中,11月30日播出的《美味湛江》专题片讲述:广东湛江,一片被阳光与海洋拥抱的土地,当地人别具一格的烹饪技法,将大自然恩赐的食材烹制成一道道活色生香的美味。

  想要了解一座城市

  可以从品尝一顿当地的早餐开始

  形形色色的早餐充满着城市的烟火气

  湛江虾饼拌牛腩粉就很好吃

  而菠萝包酥脆松软

  甜得细腻雅致

  树菠萝的口感好、甜度高

  用来当包子馅料

  风味独特

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  湛江人的汤种类丰富

  海鲜、生蔬、肉类等食材都可以被无限排列组合

  在喝汤这件事上

  湛江人早已打通“任督二脉”

  单从汤名就足以勾勒出

  一幅幅地域文化的鲜活图卷

  令人遐想连篇

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  杂鱼汤无疑是街坊们

  心中的“无冕之王”

  杂鱼汤也叫鱼仔汤

  最传统的做法是将几种海鱼炖煮成汤

  现在的杂鱼汤加到六七种杂鱼

  还加了一些小螃蟹、螺、虾等

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  鲜

  是杂鱼汤的最大特点!

  喝上一口

  仿佛能和大海来一次亲密接触

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  好友欢聚

  真挚热烈的氛围中

  有对美食的分享与期待

  也饱含着人们的生活态度

  温暖而明媚的湛江

  美食飘香

  人们就这样在不断追寻美食的过程中

  编织出了一幅极具韵味的生活画卷

  来源:网信湛江 湛江云媒

  编辑:梁嘉文

  审核:黄小波 伭昕


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