湛江味道又上央视!
日前
央视科教频道金牌栏目“味道”播出
专题片《美味湛江》
生动介绍了湛江人如何用精巧的烹饪技法
将大自然恩赐的食材
烹制成一道道色香味俱全的佳肴
引起观众、网友广泛关注和强烈反响
湛江美食美名远扬。 据悉,“味道”是中央广播电视总台的一档美食文化探索类全媒体栏目,运用“美食+”的思维,关注中国美食生态,品味美好生活。其中,11月30日播出的《美味湛江》专题片讲述:广东湛江,一片被阳光与海洋拥抱的土地,当地人别具一格的烹饪技法,将大自然恩赐的食材烹制成一道道活色生香的美味。 想要了解一座城市 可以从品尝一顿当地的早餐开始 形形色色的早餐充满着城市的烟火气 湛江虾饼拌牛腩粉就很好吃 而菠萝包酥脆松软 甜得细腻雅致 树菠萝的口感好、甜度高 用来当包子馅料 风味独特
湛江人的汤种类丰富
海鲜、生蔬、肉类等食材都可以被无限排列组合
在喝汤这件事上
湛江人早已打通“任督二脉”
单从汤名就足以勾勒出
一幅幅地域文化的鲜活图卷
令人遐想连篇
杂鱼汤无疑是街坊们
心中的“无冕之王”
杂鱼汤也叫鱼仔汤
最传统的做法是将几种海鱼炖煮成汤
现在的杂鱼汤加到六七种杂鱼
还加了一些小螃蟹、螺、虾等
鲜
是杂鱼汤的最大特点!
喝上一口
仿佛能和大海来一次亲密接触
好友欢聚
真挚热烈的氛围中
有对美食的分享与期待
也饱含着人们的生活态度
温暖而明媚的湛江
美食飘香
人们就这样在不断追寻美食的过程中
编织出了一幅极具韵味的生活画卷
来源:网信湛江 湛江云媒 编辑:梁嘉文 审核:黄小波 伭昕