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“蚝”气冲天!空中领略湛江万亩蚝场风情

时间:2023-01-31 08:56:47 来源:南方农村报、南方+
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1月30日

在湛江市坡头区官渡镇

南方农村报开展首次空中直播

航拍湛江万亩蚝田

快随发布君一起

感受一场蚝乡风情~

湛江发布
,赞67

广东湛江素有“生蚝之乡”的美誉,这里产蚝的历史可以追溯到两千多年前。在湛江市坡头区官渡镇,生蚝的养殖场星罗棋布。每日清晨,渔民驾驶着船只穿梭于万亩蚝田之间,颇为壮观。

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官渡生蚝学名近江牡蛎,多栖息于河口附近盐度较低的内湾,滤食浮游生物为生。官渡镇位于河海交汇处,水中微生物丰富,盐度不高,是生蚝生长的温床。

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每年10月起,官渡镇三角市场迎来一年中生蚝交易量的高峰期。市场靠近官渡高速路口,人们离开湛江从此经过,通常会在这里捎上一点鲜货作为特产。这是湛江最大的生蚝交易市场,200多个档口汇聚于此,每年有1万吨左右的蚝从这里走出去。

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湛江生蚝养殖始于20世纪五十年代,养殖区遍布各县区,年产量40万吨,占全国的10%、全省的35%。2019年,湛江生蚝成为“国家地理标志产品”,2021年获评“全国名特优新农产品”。湛江生蚝养殖带动了种苗、流通、加工、文化、旅游、服务等上下游产业和更多新业态发展,产业链年产值70亿元,带动就业人口10万人,成为促进乡村振兴、养蚝致富的朝阳产业。

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时下正是生蚝的最佳赏味期
肥、脆、滑、甜
是官渡生蚝的显著特点
酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、清蒸、炙烤......
花样百出的做法
成就一口鲜美的滋味


湛江发布编辑部

整理/编辑:黄嘉叶

校对:梁飞飞

审核:顾大炜

来源:南方农村报、南方+


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