昨日（6月18日），第四届中国国际水产博览会暨中国海鲜食材采购大会（以下简称水博会）在湛江国际博览中心盛大开幕。

 

　　本届展会由中华全国工商业联合会水产业商会和湛江市水产进出口企业协会共同主办，来自厄瓜多尔、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国等国家以及全国各地的200余家海产企业齐聚湛江，共同探讨水产行业发展。

　　湛江是中国的对虾之都，拥有完善的南美白对虾全产业链发展的公司，涵盖南美白对虾的养殖，加工及销售等重要环节。此次展会的举办便吸引了全球对虾产业的目光，大批全球虾类企业的参展，使得“虾”成为了本届展会的一大特色。

　　今年的水博会继续以“水产，让生活更美好”为主题，立足国内对虾市场，放眼全球对虾产业链。

　　随着中国经济水平和餐饮市场的发展，消费者对于水产品的消费需求正在不断提升。特别是以对虾为代表的高营养高性价比类海产品，备受消费者青睐。在这样的背景下，国内市场给众多的海产出口企业带来了很大的机遇。

　　湛江市副市长欧先伟致欢迎词

　　全国工商联水产业商会会长 田全海致辞

　　全国工商联水产业商会会长田全海在开幕式致辞中说：“举办中国国际水产博览会，将其打造为我国著名的专业水产展会，引领湛江水、海产业走出湛江，走向全国，走向全球是全国工商联水产业商会几代人的梦想，也是全联历届领导人的夙愿，更是全联水产业商会本届集体领导的热烈期盼。”

 

 

　　开幕式上，国家检验检疫标法中心、广东出入境检验检疫局、湛江市人民政府和湛江市水产流通与加工协会共同举办的“WTO/SPS湛江水产品研究评议基地签约揭牌仪式，该基地的建设旨在引导企业明确其在应对技术性贸易措施中的主导身份，通过国外技术性贸易措施信息采集、分析评议、研究应对等手段，引导其有效破解其壁垒作用、使产品顺利进入目标市场，同时借助其倒逼机制引领产业转型升级，促进湛江地区水产业健康持续发展。

　　变革势在必行，看海产企业各出奇招

　　全国工商联水产业商会名誉会长李忠和泰国泰万盛集团董事局主席陈汉生

　　国联水产事业部副总经理 赵红梅：我们今年产量同比去年已经有40%的增长，内销方面我们主要是走餐饮渠道，眉州东坡和外婆家都是我们的客户。我们接下来主要是推广一些新品，有中餐菜式系列和火锅系列，包括微冻石斑鱼、虾滑、蒜蓉粉丝虾等。小龙虾是我们最新推出的产品，主要是通过线上渠道销售。到目前为止，销量已经做了有3千万了。

　　广东环球水产食品有限公司副总经理 钟福德：今年由于受到对虾原料不足的影响，无论是在内销还是出口方面，工厂都受到了影响。为了抗击市场的冲击，我们现在开发了很多的新品种，而不仅仅是只做罗非鱼。产品线正在不断的丰富，以此来增加我们的市场竞争力。同时，我们也由原来的出口开始转向内销，内销的比例现在已经占到了我们总产量的20%，未来，这个比例还会不断的提升。国内市场我们做的是酒店、连锁餐饮和商超渠道，这些渠道相对比较高端，对产品的品质有较高的要求。面对消费者的品牌也正在申请的过程中。我们未来会以出口作为基础，内销是我们要开辟的市场，其次就是要做精深加工。

　　广东恒兴集团有限公司国内贸易部副总经理 卢泉：我们现在主要是在往两个方面发展，一方面是做大流通，另一方面是针对食材做精深加工，提升产品的附加值。随着国内消费者的消费能力和对产品的认知度的提高，我们传统的加工型企业也在不断的创新。由原来的一级经销商逐渐转变为面向终端的多渠道销售模式。现在我们有30%的产品是做内销，我们还在逐渐的加大对国内市场的投入。同时，进口海产也将是我们未来的一个发展方向。线上电子商务公司的成立，将主要负责推进我们在线上的销售渠道。我们面向终端市场推出了“恒兴恒”品牌，同时也还有多个品牌在申请的过程中，瞄准终端，走差异化的品牌道路。

　　海南翔泰渔业股份有限公司国内销售总监 陈胜华：我们今年有三个主打的产品：调味金鲳鱼、鲷鱼片和虾类，现在我们的调味产品主要是推向酒店和连锁餐饮。同时，今年我们针对罗非鱼推出了十多个菜式，消费者买到之后，拿回家简单的加热就可以食用。我们在调味海产品的口味方面下了很多的功夫，口味分的很细。会针对不同的人群开发不一样的菜式，主要是瞄准了差异化的市场。接下来，我们还将会让消费者更深入的了解我们的产品，我们会将海产的养殖和加工的过程通过视频的形式告诉消费者，让消费者吃的明白，吃的放心。

　　广东佰大科技股份有限公司副总经理 付长福：今年，我们从以前的速冻水产品逐渐向休闲即食产品方向转型。推出了5个口味的即食虾产品，主要的销售渠道是院线渠道、商超渠道和线上渠道。我们依托自有的980亩养殖基地，做健康可溯源的休闲食品。未来，我们还会在水产品深加工方面投入更多的精力，逐步转型升级”。

　　此外，广东佰大科技股份有限公司还与外资企业共同在越南投资新建了越中英联国际水产责任有限公司，旨在保障有充足的对虾原料资源。

　　广东虹宝水产开发股份有限公司 董庆远：我们现在针对终端的餐饮开发了很多的菜式，餐饮有这样的需求我们就会按照他们的要求去做一些量身定制。我们和海底捞、稻香集团等大型连锁餐饮一直都保持着良好的长期合作。今年的产值相比去年同期有30%左右的增长，主要是通过大流通和餐饮连锁两个板块业务实现的。

　　“我们今年的产值比去年同期增长45%左右，主要是通过内销和终端的渠道，餐饮渠道也正在开辟。我们的销售策略正在逐渐的改变，开始重视企业品牌。以前我们是简单的大流通，买家只是关心价格，这样只会让竞争越来越大。最近我们都是在大力的推广品牌，随着食品安全越来越受到消费者的重视，企业也要开始重视质量，这样才是长久的发展道路。国内市场是一个很好的机会，我们基本已经不做出口，做好国内的市场就是我们目前的主要目标。因为中国有很大的消费群体，以及浓厚的餐饮文化，所以我们现在非常看好国内的市场”。北海市洪昌水产有限责任公司总经理陈超湖介绍到。

　　国内虾源不足，国外虾企纷纷抢占中国市场

　　厄瓜多尔驻广州总领事馆商务处商务领事 荣国发

　　南美蝦皇中国销售代表助理杨德宇 : 我们公司有65%左右的产量都流向了亚洲市场，这一部分虾中又有很大一部分最终到达了中国。同时我们还是美国和韩国市场的最大对虾出口企业。今年南美蝦皇对中国的出口量仅正关渠道方面就增长了10%左右。我们通过坚持不懈的保证虾的质量，以此来稳固国内的市场。未来，我们还会开发盐冻和小包装产品，来进一步适应中国市场的需求。

　　越南soctrang seafood joint stock company：我们希望可以通过此次的展会，在中国找到合适的买家。在价格方面我们的产品还是比较有优势的。我们之前是只做欧美市场，但是现在中国的对虾市场正在逐渐的扩大，我们正是了解到了这样的情况，所以希望可以来中国市场。

　　厄瓜多尔Expalsa公司：现在每年出口到中国的对虾以50%的速度增长，现在每年大概有200个柜。产品通过中国的酒店，商超和餐饮连锁等渠道销售。接下来，出口到中国的虾会持续的增长。

　　越南津洋国际进出口责任有限公司负责人 刘成：津洋现在一年出口150条柜的虾到中国，我们在越南有自己的加工厂，生产的虾只出口到中国市场。现在国内自己生产的虾的产量非常低了，80%的虾都是依靠进口。所以国外的虾还是很有市场的，我们后期会考虑延伸销售链，但是现阶段还是以大流通为主。

　　越南黄沙水产有限公司：我们觉得中国的对虾需求量正在不断的上升，但是产量在下跌，这对于我们来说是一个很大的市场。我们现在就是专门针对中国市场的需求去生产的产品，所有的产品都卖到了中国。在中国我们也有一部分的中国员工来负责市场的推广，下一步还会逐渐的加大对中国的出口量。

　　据海鲜指南了解，“中国海鲜美食盛宴”、“2017中国水产业发展高峰论坛”、“水产业与高校产学研合作宣讲会”、 “湛江海鲜菜烹饪创新大赛”、“ 岭南师范学院与湛江及粤西各水产商会进行水产国际商务班产学研战略合作签约及授牌仪式”等多个活动也在湛江国际会展中心举办。

　　会场花絮：