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粤菜师傅专项赛︱“厨神”争霸有滋有味！

时间：2024-04-24 13:20:33 来源：湛江市人力资源和社会保障局

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为继续擦亮“粤菜师傅”金字招牌，弘扬传播粤菜文化，推动粤菜产业融合发展，更好服务“百县千镇万村高质量发展工程”，助力乡村振兴，促进我市经济社会发展。4月19日，由共青团湛江市委员会、湛江市人力资源和社会保障局联合主办，湛江幼儿师范专科学校承办的湛江市第四届青年职业技能大赛粤菜师傅专项赛顺利举行。

本次大赛主题为“青春炫技展风采，港城发展齐竞赛”，设中式烹调师、中式面点师两个赛项，参赛选手来自湛江市本科院校、大中专院校、技工学校等10所院校，共60名参赛选手。本次大赛既是展示厨艺技能、弘扬工匠精神的舞台，也是对“粤菜师傅”工程成果的全面检阅和深入推介。

开幕仪式现场

本次比赛为实操技能竞赛

要求选手在规定时间内

运用粤菜烹饪技法，选用优质食材

独立烹制具有岭南饮食文化特征

体现本地饮食风味的

两道粤式热菜和两道广式面点作品

包括以下4道菜品

五彩炒鸡丝

西湖菊花鱼

鲜肉提褶包

糖果酥

中式烹调

粤菜风味，传承创新千年历史

油盐酱醋，胜负只在毫厘之间

选手们紧锣密鼓的筹备

巧思赋巧手，匠心出佳肴

中式面点

锅碗瓢盆、刀削面擀

面艺柔软、勾芡喷香

赛场内选手各显神通

赛场外评委细细品味

精心烹调、琳琅满目

一道道菜品惊艳登场

中式烹调、中式面点

两个赛项分别评选出

一等奖2名、二等奖4名

三等奖6名、优胜奖3名

　　

　　一起来看看获奖者风采吧！

　　　　

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