据悉，本次大赛设“中式面点师”和“中式烹调师”两个项目，分“粤菜名厨组”“粤菜新秀组”两个组别进行。赛场上，选手们身着干净整洁的厨师服，在菜台、案板、灶台的方寸之间大展风采，同样的食材处理方式、烹饪方式大有不同，大厨们通过煎、炸、蒸、炒的功夫，让“湛江味”充溢着整个赛场，让普普通通的食材化身为一道道色香味俱全的美味佳肴。

据了解，本次大赛，湛江市邀请2名省粤菜师傅技能竞赛的专家过来指导，并分别担任中式烹调和中式面点的评委组长，也邀请兄弟市2名评委本次大赛的评委，确保了今年的大赛更加规范、更有水平。

经过激烈的角逐，共有39名选手脱颖而出，他们将择优进行集训，优中选优，将角逐代表湛江市参加第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛的机会。此外，根据竞赛文件，对在本次大赛中获得粤菜名厨组中式烹调、中式面点项目竞赛成绩第一名，由湛江市人力资源和社会保障局和湛江市总工会分别授予“湛江市技术能手”和“湛江市五一劳动奖章”称号。