4月23日，正大（湛江）屠宰及食品加工项目厂房里的分割间生产线。 记者 刘冀城 摄

　　4月23日，正大食品（湛江）有限公司举办新品发布会，与广大客商共同分享屠宰及食品加工项目最新成果。记者从会上获悉，目前，正大（湛江）屠宰及食品加工项目正在试生产，目前初步形成年1750万只肉鸡全产业链，预计今年5月可完全投产，今年底实现产量翻一番。这意味着正大（湛江）一期项目3000万只肉鸡全产业链建设任务将在今年迎来“捷报”。

　　这次新品发布会活动吸引了上百家来自全国各地的客商，涵盖餐饮协会、大型零售企业、餐饮连锁企业、经销商等。当天上午，客商们前往遂溪县洋青镇参观了屠宰及食品加工项目。据悉，该项目承载肉鸡屠宰、分割及鸡肉产品深加工等三大主营业务，主要生产肉鸡冰鲜品、调理品、熟食品，具备年屠宰3000万羽肉鸡、分割及加工鸡肉制品7万吨生产能力，总投资13亿元，占地面积65700平方米。

　　据正大集团广东区资深总裁乔远涛介绍，该项目选用了目前全世界自动化水平最高的生产设备，单班年屠宰加工鸡肉食品4.2万吨。按照传统工艺，同样规模的食品厂要雇佣大概3000人，而目前正大食品加工厂仅需200多人在岗。

　　此前，正大集团在湛江建设的种鸡场、孵化厂、肉鸡场、饲料厂等相继竣工投产。随着屠宰及食品加工厂即将正式投产，正大集团从“农场到餐桌”（即从种苗培育、饲料生产、畜牧养殖、食品加工、物流配送、终端消费）的安全食品全产业链也将在湛江完成布局，满产后年可屠宰3000万羽肉鸡、产鸡肉食品7万吨，年产值超过17亿元，年创税1.2亿元以上，带动当地10万人与全产业链对接。

　　由于对生产各环节有效监控和管理，正大全产业链形成了全程可追溯的安全食品体系。不少客商在实地参观后，对正大安全食品的前景树立了信心，当场就签订了合约。来自江门的食品经销商钟家波说，食品行业最重要就是“放心”二字。“我们希望买放心食品，卖放心食品。正大从‘农场到餐桌’的全产业链做到全程可控，契合我们对食品安全的诉求。”此外，正大湛江距珠三角市场近，更有区位优势。他希望与正大湛江长期合作，形成战略合作伙伴关系。

　　林宇云