一、乳制品抽检情况。

抽检乳制品及原料共14批次，抽检项目包括质量指标及三聚氰胺、镉等安全指标，全部合格。严格执行每周抽检，没有发现“三聚氰胺”、“皮革奶”等情况；

二、其他样品抽检中主要情况如下：

（1）出具报告食用油17批次，黄曲霉毒素B1不合格2批次，不合格率13.98%；

（2）农产品（蔬菜，水果），1批次不合格，不合格率3.1%，不合格项目为克百威（菠菜）；

其余大米、粽子、豆制品等食品抽检合格率均为100%，显示大部分生产经营者质量安全意识和质量控制水平有所提高。

三、食品安全质量分析

抽检结果显示:

（1）食用油产品经多次专项监督检查，但仍检出黄曲霉毒素B1不合格，部分企业对花生油原料欠缺进货查验和良好的保存能力，或为降低成本使用霉变原料，以致超标；

（2）蔬菜中农残指标克百威超标，主要是种植户使用高毒杀虫剂克百威种植蔬菜。克百威残留与胆碱酯酶结合不可逆，因此毒性甚高。能被植物根部吸收，并输送到植物各器官，以叶缘最多，容易造成食物中毒。

附件：五月份食品抽样简要周报表