湛江市“粤菜师傅”走进澳门科技大学课堂

时间：2021-11-25 16:31:14 来源：湛江市人力资源和社会保障局

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　　11月19日，岭南师范学院广东省粤菜师傅大师工作室领办人李锐和食品学院黄亚芬副教授应邀参加澳门科技大学酒店与旅游管理学院名厨荟萃科大系列活动之厨艺示范工作坊。

活动参与人员合影

　　二位老师与澳门科技大学厨艺专业师生在中国烹饪技艺、饮食文化等方面开展了深入的交流与讨论。李锐老师现场烹饪宫保鲜鲍、活渡海鲈鱼等菜品，并与师生一起制作水饺。与澳门科技大学酒店与旅游管理学院在粤菜师傅人才培养、两地厨艺交流、饮食文化挖掘与推广等方面交换了意见，并达成初步共识。

　　此次厨艺交流，不仅展示了岭师广东省粤菜师傅大师工作室建设成果，也学习了澳门科技大学先进的厨艺理念，为粤菜师傅工程建设“添柴加火” 。

李锐老师厨艺分享

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