湛江市质监局关于2016年食品相关产品质量监督抽查实施细则的公告
湛江市质监局关于2016年食品相关产品质量监督抽查实施细则的公告
按照2016年广东省质监局有关食品相关产品质量监督抽查工作部署和委托，以及2016年湛江市质监局食品相关产品质量监督抽查计划安排，现将餐具洗涤剂、食品用塑料容器、一次性塑料餐具、食品用纸包装及容器等制品、食品用塑料膜(袋) 、食品用金属制品、食品用聚四氟乙烯涂层制品等7种食品相关产品质量监督抽查实施细则予以公布。
附件：湛江市2016年食品相关产品质量监督抽查实施细则
湛江市2016年食品相关产品
质量监督抽查实施细则
1 目的
根据2016年广东省质监局有关食品相关产品监督抽查工作部署以及湛江市2016年食品相关产品监督抽查计划安排，为规范2016年食品相关产品质量监督抽查工作，特制定本抽查细则。
2 适用范围
本细则适用于2016年湛江市质监局在本市行政区域内实施的食品相关产品省级以及市级质量监督抽查。监督抽查产品范围包括餐具洗涤剂、食品用塑料容器、一次性塑料餐具、食品用纸包装及容器等制品、食品用塑料膜(袋) 、食品用金属制品、食品用聚四氟乙烯涂层制品等。
3 检验依据
GB 4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》
GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验》
GB 4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验 志贺氏菌检验》
GB 4789.10-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》
GB 4789.11-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验 ?型溶血性链球菌检验》
GB 4789.15-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》
GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》
GB5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》
GB/T5009.18-2003《食品中氟的测定》
GB/T 5009.78-2003《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》
GB/T 5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》
GB/T 5009.81-2003《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》
GB/T 5009.101-2003《食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定》
GB/T6368-2008《表面活性剂 水溶液PH值的测定 电位法》
GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》
GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》
GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》
GB 11678-1989《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》
GB 9687-1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》
GB 9688-1988《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》
GB 9689-1988《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》
GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》
GB 11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》
GB 13113-1991《食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准》
GB 14942-1994《食品容器及包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准》
GB/T 17030-2008《食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜》
SN/T 2597-2010《食品接触材料 高分子材料 铅、镉、铬、砷、锑、锗迁移量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法》
QB/T1994-2013《沐浴剂》
《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》
《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》
经备案现行有效的企业标准及产品明示质量指标等
产品质量法等相关法律法规
4 抽样
4.1 抽样型号或规格
应抽取同一类产品的某一规格作为抽查样品。
表1 产品抽样方法、基数、数量及处置表
| 序号 | 产品 | 抽样方法 | 抽样基数 | 抽样数量 | 样品处置 |
| 1 | 餐具洗涤剂 | 在生产企业成品库的自检合格产品中，随机抽取复合工序较多、印刷面积较大、下线时间短的产品。同一原料、同一规格、同一工艺的成品为一个检验批次。 | 抽样基数不少于50箱 | 6瓶 | 对薄膜和编织袋样品，抽样后，样品用被抽查塑料膜或袋密封。样品由抽样人员监督包装，卷或袋单独封装后，再进行最后封装并贴上封条，在封条上面签字、加盖骑缝章。样品内至少应放一张产品合格证。受检企业在抽样后，应于5日内将样品送(寄)至制定检验机构。抽样数量分成二份，一份检验，一份备用。 |
| 2 | 食品用塑料容器 | 抽样基数不少于150个，每批不超过1万个 | 不少于30个，20个作为检验样品，10个作为复检备用样品。PET瓶样品连同瓶盖一并带回。
| ||
| 3 | 一次性塑料餐具 | 抽样基数不少于150个，每批不超过1万个 | 不少于80个，60个作为检验样品，20个作为复检备用样品。 | ||
| 4 | 食品用纸包装及容器等制品 | 抽样基数不少于500个，每批不超过1万个 | 不少于6条（50个/条），4条作为检验样品，2条作为复检备用样品。 | ||
| 5 | 食品用塑料膜(袋) | 抽样基数不少于1000个，每批不超过1万个 | （卷膜）不少于3卷,2卷作为检验样品，1卷作为复检备用样品；（袋类）不少于12个,10个作为检验用品，2个作为复检备用样品。 | ||
| 6 | 食品用金属制品 | 抽样基数不少于100个，每批不超过5000个 | 小样品不少于10件，8件作为检验样品，2件作为复检备用样品；大样品不少于8件，6件作为检验样品，2件作为复检备用样品。 | ||
| 7 | 食品用聚四氟乙烯涂层制品 | 抽样基数不少于100个，每批不超过5000个 | 不少于15个，10个作为检验样品，5个作为复检备用样品。 |
4.2 抽样方法、基数及数量
在企业成品库抽样时，抽样方法、基数、数量及样品处置见表1。
4.3 抽样单
应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。如抽样单上需要注明产品种类或品种时，在备注栏中注明或单独扩充一栏以便填写。
5 检验要求
5.1 检验项目及重要程度分类
5.1.1 餐具洗涤剂检验项目
餐具洗涤剂检验项目见表2。
表2
| 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 1 | pH（25℃，1%溶液） | GB 9985-2000 | GB/T6368-2008 |
| 2 | 总活性物含量 | GB 9985-2000 | QB/T1994-2013 |
| 3 | 去污力 | GB 9985-2000 | GB 9985-2000 |
| 4 | 荧光增白剂 | GB 9985-2000 | GB 9985-2000 |
| 5 | 甲醇 | GB 9985-2000 | GB 9985-2000 |
| 6 | 甲醛 | GB 9985-2000 | GB 9985-2000 |
| 7 | 砷（1%溶液中以砷计） | GB 9985-2000 | GB 9985-2000 |
| 8 | 重金属（1%溶液中以铅计） | GB 9985-2000 | GB 9985-2000 |
| 9 | 菌落总数 | GB 9985-2000 | GB/T4789.2-2010 |
| 10 | 大肠菌群 | GB 9985-2000 | GB/T4789.3-2003 |
5.1.2食品用塑料容器分类及检验项目
a、食品用塑料容器分类
分聚丙烯、聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚碳酸酯、聚乙烯等各类塑料容器。
b、各类食品用塑料容器检验项目见表3。
表3
| 类别 | 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 聚丙烯材质食品容器 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（浸泡液） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（乙醇） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚苯乙烯材质食品容器 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 脱色试验（浸泡液） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（乙醇） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚对苯二甲酸乙二醇酯材质食品容器 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（水） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 蒸发残渣（正己烷） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 9 | 脱色试验（乙醇） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 10 | 锑（以Sb计，4%乙酸） | GB13113-1991 | SN/T 2597-2010 | |
| 聚碳酸酯材质食品容器 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（水） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（正己烷） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 蒸发残渣（20%乙醇） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 9 | 脱色试验（乙醇） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 10 | 浸泡液（蒸馏水） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 11 | 浸泡液（4%乙酸） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 12 | 浸泡液（20%乙醇） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 13 | 浸泡液（正己烷） | GB14942-1994 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 14 | 游离酚 | GB14942-1994 | GB/T 5009.69-2008 | |
| 聚乙烯材质食品容器 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（乙醇） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
5.1.3一次性塑料餐具分类及检验项目
a、一次性塑料餐具分类
分聚丙烯、聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯等各类一次性塑料餐具。
b、各类一次性塑料餐具检验项目见表4。
表4
| 类别 | 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 聚丙烯材质一次性餐具 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（浸泡液） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（乙醇） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚苯乙烯材质一次性餐具 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 脱色试验（浸泡液） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（乙醇） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚对苯二甲酸乙二醇酯材质一次性餐具 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（水） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 蒸发残渣（正己烷） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 9 | 脱色试验（乙醇） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 10 | 锑（以Sb计，4%乙酸） | GB13113-1991 | SN/T 2597-2010 | |
| 聚乙烯材质一次性餐具 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（乙醇） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
5.1.5食品用纸包装及容器等制品检验项目
食品用纸包装及容器等制品检验项目及重要程度分类见表5。
表5
| 类别 | 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 淋膜纸杯 | 1 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 脱色试验（水） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 4 | 脱色试验（正己烷） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 5 | 大肠菌群 | GB 11680-1989 | GB/T4789.3-2003 | |
| 6 | 沙门氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.4-2010 | |
| 7 | 志贺氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.5-2012 | |
| 8 | 金黄色葡萄球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.10-2010 | |
| 9 | 溶血性链球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.11-2014 | |
| 10 | 霉菌 | GB 11680-1989 | GB4789.15-2010 | |
| 11 | 铅（以Pb计） | GB 11680-1989 | GB5009.12-2010 | |
| 12 | 砷（以As计） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.11-2003 | |
| 13 | 荧光性物质（254nm，365nm） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 14 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 涂蜡纸杯 涂蜡纸杯 | 1 | 脱色试验（水） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 |
| 2 | 脱色试验（正己烷） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 3 | 大肠菌群 | GB 11680-1989 | GB/T4789.3-2003 | |
| 4 | 沙门氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.4-2010 | |
| 5 | 志贺氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.5-2012 | |
| 6 | 金黄色葡萄球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.10-2010 | |
| 7 | 溶血性链球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.11-2014 | |
| 8 | 霉菌 | GB 11680-1989 | GB4789.15-2010 | |
| 9 | 铅（以Pb计） | GB 11680-1989 | GB5009.12-2010 | |
| 10 | 砷（以As计） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.11-2003 | |
| 纸板餐具 | 1 | 大肠菌群 | GB 11680-1989 | GB/T4789.3-2003 |
| 2 | 沙门氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.4-2010 | |
| 3 | 志贺氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.5-2012 | |
| 4 | 金黄色葡萄球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.10-2010 | |
| 5 | 溶血性链球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.11-2014 | |
| 6 | 霉菌 | GB 11680-1989 | GB4789.15-2010 | |
| 7 | 铅（以Pb计） | GB 11680-1989 | GB5009.12-2010 | |
| 8 | 砷（以As计） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.11-2003 | |
| 9 | 荧光性物质（254nm，365nm） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 10 | 脱色试验（水） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 11 | 脱色试验（正己烷） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 | |
| 淋膜纸餐具、淋膜纸碗 | 1 | 大肠菌群 | GB 11680-1989 | GB/T4789.3-2003 |
| 2 | 沙门氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.4-2010 | |
| 3 | 志贺氏菌 | GB 11680-1989 | GB4789.5-2012 | |
| 4 | 金黄色葡萄球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.10-2010 | |
| 5 | 溶血性链球菌 | GB 11680-1989 | GB4789.11-2014 | |
| 6 | 霉菌 | GB 11680-1989 | GB4789.15-2010 | |
| 7 | 铅（以Pb计） | GB 11680-1989 | GB5009.12-2010 | |
| 8 | 砷（以As计） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.11-2003 | |
| 9 | 荧光性物质（254nm，365nm） | GB 11680-1989 | GB/T 5009.78-2003 |
5.1.5食品用塑料膜(袋)分类及检验项目
a、食品用塑料膜(袋)分类
分聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚偏二氯乙烯等各类膜袋。
b、食品用塑料膜(袋)检验项目见表6。
表6
| 类别 | 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 聚丙烯膜袋 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（浸泡液） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（乙醇） | GB 9688-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚苯乙烯膜袋 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 脱色试验（浸泡液） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（乙醇） | GB 9689-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚对苯二甲酸乙二醇酯膜袋 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（水） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 蒸发残渣（正己烷） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 9 | 脱色试验（乙醇） | GB13113-1991 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 10 | 锑（以Sb计，4%乙酸） | GB13113-1991 | SN/T 2597-2010 | |
| 聚乙烯膜袋 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 脱色试验（冷餐油或无色油脂) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液) | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 8 | 脱色试验（乙醇） | GB 9687-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 聚偏二氯乙烯膜袋 | 1 | 高锰酸钾消耗量 | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（20%乙醇） | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 蒸发残渣（水） | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 蒸发残渣（正己烷） | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 6 | 重金属（以Pb计，4%乙酸) | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 7 | 脱色试验（浸泡液） | GB/T 17030-2008 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 复合膜袋 | 1 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB/T9683-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（65%乙醇） | GB/T9683-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 3 | 蒸发残渣（正己烷） | GB/T9683-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 4 | 高锰酸钾消耗量（水） | GB/T9683-1988 | GB/T 5009.60-2003 | |
| 5 | 重金属（以Pb计） | GB/T9683-1988 | GB/T 5009.60-2003 |
5.1.6食品用金属制品分类及检验项目
a、食品用金属制品分类
分不锈钢食具容器、铝制食具容器等。
b、食品用金属制品检验项目见表7。
表7
| 类别 | 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 不锈钢食具容器 | 1 | 铬 | GB 9684-2011 | GB/T 5009.81-2003 |
| 2 | 铅 | GB 9684-2011 | GB/T 5009.81-2003 | |
| 3 | 镉 | GB 9684-2011 | GB/T 5009.81-2003 | |
| 4 | 砷 | GB 9684-2011 | GB/T 5009.81-2003 | |
| 5 | 镍 | GB 9684-2011 | GB/T 5009.81-2003 | |
| 铝制食具容器 | 1 | 锌 | GB 11333-1989 | GB/T 5009.81-2003 |
| 2 | 铅 | GB 11333-1989 | GB/T 5009.81-2003 | |
| 3 | 镉 | GB 11333-1989 | GB/T 5009.81-2003 | |
| 4 | 砷 | GB 11333-1989 | GB/T 5009.81-2003 |
5.1.7聚四氟乙烯涂层制品检验项目
聚四氟乙烯涂层制品检验项目见表8。
表8
| 序号 | 检验项目 | 判定依据 | 检测方法 |
| 1 | 蒸发残渣（蒸馏水） | GB 11678-1989 | GB/T 5009.60-2003 |
| 2 | 蒸发残渣（正己烷） | GB 11678-1989 | GB/T 5009.60-2003 |
| 3 | 蒸发残渣（4%乙酸） | GB 11678-1989 | GB/T 5009.60-2003 |
| 4 | 高锰酸钾消耗量 | GB 11678-1989 | GB/T 5009.60-2003 |
| 5 | 铬（4%乙酸） | GB 11678-1989 | GB/T 5009.60-2003 |
| 6 | 氟（蒸馏水） | GB 11678-1989 | GB/T 5009.18-2003 |
6 判定原则
各种食品相关产品的检验结果按照本细则表2～8中各自所规定质量检验项目进行判定，经检验，样品的检验项目全部合格，判定该批产品合格。
7 异议处理复检
7.1 核查不合格项目相关证据，能够以记录（纸质记录或电子记录或影像记录）、检验后缺陷特征样品、与不合格质量数据相关联的其它质量数据等检验证据证明，并得到申请复检者认可的，作出维持原检验结论的复检结论。
7.2 需对不合格项目复检时，采用备用样检验。当复检结果仍不合格，维持原检验结果不变。当复检结果合格，以复检结果为准。
粤公网安备 44080202000041号