2022年3月7日

　　广东恒兴集团有限公司（下称“恒兴集团”）与

　　御唐府企业发展有限公司（下称“御唐府集团”）

　　预制菜战略合作签约仪式

　　在湛江恒兴海谷研发基地举行

　　同时举办

　　“广东省粤菜师傅基地（御唐府·螺岗小镇）

　　预制菜（联合）研发中心”

　　“粤菜师傅大师工作室（五星名厨·高飞）

　　预制菜（联合）研发中心”揭牌仪式

　　什么是 预制菜

　　以畜禽、水产品、果蔬等农产品为原料，配以各种辅料，经工厂预加工制成的成品或半成品菜式，经过卫生、科学包装后上市，消费者购买后直接食用或只需经过简单加热或烹饪后即可直接食用的产品。

　　预制菜既迎合城市快节奏生活下无暇下厨的年轻消费者的生活习惯，又较好地契合了中国人传统用餐观念中食用“新鲜、即食”食物的消费习惯，同时又是目前餐饮业规模化、工业化生产方式下最为经济的生产方式之一。

　　本着“互惠、互利、稳定、恒久、高效”的合作精神

　　双方结成预制菜战略合作伙伴关系

　　双方将利用

　　“全产业链优势+粤菜师傅专业研发优势”

　　共同致力于推广和发展预制菜

　　为消费者提供更营养美味的产品与服务

　　强强联合对于湛江预制菜产业发展

　　将是跨越性的一步

　　粤菜师傅与预制菜的结合

　　主要通过粤菜师傅对食材进行深加工

　　提升了预制菜的风味

　　使其附加值增加

　　从而带动整个产业良性发展

　　只有预制菜的利润增加了

　　才会让农民的荷包鼓起来

　　从而带动乡村振兴发展

　　目前全市累计建成

　　省级“粤菜师傅”培训基地和大师工作室各4个

　　市级“粤菜师傅”培训基地和大师工作室各5个

　　全市开设“粤菜师傅”相关专业高校

　　中职学校、技工院校17所

　　并与50多家企业签订粤菜师傅校企合作协议

　　粤菜师傅工程为预制菜研发

　　提供了技术支撑

　　预制菜的发展为粤菜师傅工程

　　产业化、品牌化创造了条件

　　借着广东省预制菜产业发展

　　如火如荼的东风

　　湛江乘势而上

　　以先行创新的姿态

　　融合湛江特色风味

　　构建湛江“预制菜”产业体系

　　推动湛江预制菜产业走向国内外

　　湛江预制菜产业现正步入发展车道

　　依托本地海洋资源优势

　　进一步把广东预制菜销往各地

　　为客户提供专业化、标准化、规范化的

　　食材供应服务

　　为广大消费者提供更多

　　安全、营养、健康、便捷、美味的水产食品

　　让湛江美食“游”出湛江

　　让“湛江菜”变成更多人的“盘中餐”