栏目语：智汇乡土，科创兴农。湛江农村科技特派员团队全员下沉，精准对接全市84个乡镇，扎根基层一线，行走田间地头，深入产业一线，把前沿技术送到乡村沃野，把科研成果转化为富民实效。

　　他们深耕特色种养、助力产业升级、培育乡土人才、破解发展难题，以专业之力赋能乡村发展，用实干担当助力乡村全面振兴。南方+开设“湛江科技先锋”栏目，聚焦农村科技特派员下沉履职鲜活故事，展现科技助农丰硕成果，记录人才下乡振兴足迹，奏响湛江科技赋能乡村振兴奋进乐章。

　　阳光下，雷州市东里镇的虾塘波光粼粼，捕捞网从水中升起，捞起一大批活蹦乱跳的对虾，丰收盛景令养殖户们喜笑颜开。

　　曾经，药物残留与环境污染等问题如阴霾笼罩东里镇对虾养殖业，虾塘失去活力，农户忧心忡忡。如今，这片区域正焕发新生——近年来，广州市驻湛江市雷州市东里镇帮镇扶村工作队携手农村科技特派员蔡延渠团队，联合当地合作社与养殖户，推广“南美白对虾替抗中草药绿色健康养殖技术”，让对虾土苗标苗成活率由20%—30%提升至50%以上。

　　这一探索，既解困局，又促增收，蹚出了一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴新路。

　　给虾塘开出“中医处方”

　　东里镇的对虾养殖，一度陷入“越养越病、越病越药”的恶性循环。随着对虾养殖规模持续扩大，细菌、病毒、寄生虫等病害频发，部分养殖户“病急乱投医”——抗生素过量投放、中兽药盲目混用、乱用调水剂，致使水质恶化、药物残留等问题陷入恶性循环。

　　困境之中，思路决定出路。蔡延渠团队迎难而上，采用“中医渔业”理念，将对虾病害防控纳入中医思维框架，提出“扶正祛邪”核心法则，着眼于对虾整个生长周期，推出了“三段法”全周期闭环管理方案。

　　苗期与健康期，重在未病先防，扶正固本。以黄芪、党参等补气类草药拌料投喂，像给虾苗穿上一件“隐形防护衣”，增强虾体免疫，调节肠道微生态平衡。发病初期，则既病防变，祛邪扶正，黄连、黄芩等清热祛邪药物迅速介入，阻断病理传播，防止小病酿成大灾。进入恢复期，茯苓、白术等健脾类草药接力上场，修复受损脏器，巩固体质，严防病害卷土重来。三段环环相扣，层层设防，变被动应付为主动干预。

　　“我们从人用中草药研究延伸到水产，选用药食同源植物提取物，做到内服调理水产机体，同时改善养殖水环境，实现减抗、替抗。”蔡延渠介绍。

　　70多岁的退役军人蔡妃四，是东里镇的对虾养殖户之一，也是蔡延渠团队技术的受益者。曾经，蔡妃四的虾塘残饵粪便堆积，死藻悬浮，水面浑浊，对虾摄食锐减，软壳、空肠空胃、肝胰腺红肿，偷死现象频繁出现。

　　团队采样检测确认溶藻弧菌严重超标，锁定“元凶”后，立即制定并执行了治疗方案。前三天靶向抑菌，往水体泼洒抑菌制剂，拌料投喂肠炎调理剂。第四天起转入修复，泼水改底、拌料调理同步推进，一面净化水质，一面修复对虾肝胰腺功能。一个周期下来，弧菌降至安全阈值，对虾摄食恢复正常，偷死现象全面控制，后续再无反复。

　　收成那天，蔡妃四捧着一网活蹦乱跳的虾，逢人就夸。如今，他成了圈内的“活招牌”，聚餐时都不忘向同行推荐蔡延渠团队的技术和产品。

　　养虾先养水 好水出好虾

　　养虾离不开养水，好水才能出好虾。传统对虾养殖中后期，残饵粪便大量堆积，水体氨氮、亚硝酸盐飙升，水质急剧恶化，养殖户只能频繁换水、大量投药，陷入“越养越污、越污越药”的被动局面。

　　蔡延渠团队深知，治虾必须治水，而治水的关键，在于构建生态屏障，才能真正跳出“重治轻防、重药轻水”的老路。为此，团队集成“中草药+益生菌+有益藻”三维绿色技术体系。

　　以黄芪、党参等复配而成的“激活”系列中草药浸膏拌料投喂，从内调理对虾体质，增强抗逆能力；以芽孢杆菌、酵母为主力的复合益生菌同步跟上，既可拌料内服促进消化，又能泼入水中改良水体——芽孢杆菌高效降解氨氮、亚硝酸盐，酵母为虾体补充蛋白与维生素，实现对虾体内与水体环境双重调节。

　　与此同时，小球藻、黄褐藻等有益藻类被引入塘中，它们既是天然的优质营养饵料，不含藻毒素，又能抢占水体生态位，抑制有害藻类繁殖，稳定水质，让虾塘水面下的“微生态战争”赢在起跑线上。

　　三管齐下，效果良好。抗生素使用量削减，水体与土壤的药物残留风险降低；尾水中的富营养物质被有效吸收转化，养殖尾水水质明显改善，告别了过去“一塘浑水、满池药味”的景象。

　　特写

　　科技特派员团队常年驻守塘埂上

　　望闻问切开良方 跟踪回访保疗效

　　再好的方案，若落不了塘、进不了水，终究是纸上谈兵。蔡延渠团队的做法是：把实验室搬到虾塘边，把服务送到渔网前。

　　推广之初，团队便采取“先诊断、后开方”的策略。过去养殖户全凭经验“蒙眼用药”，如今推行“外观细分诊断+PCR实验室检测”双轨并行，精准锁定病原主次，做到“一塘一方”。不同成品按需组合，无需临时调配新药，让每个虾塘都有自己的“病历本”和“药方单”。

　　服务分层，精准对路。团队将100多亩示范性基地作为“试验田”，与合作社、养殖户联手构建“四统一”服务体系——统一中草药产品应用、统一水质监测、统一病害防控、统一品牌宣传，形成“科技特派员+合作社+养殖户”的紧密协作格局。示范塘免费获取预防性产品，签订应用协议，打造看得见的样板；商业塘则通过市场化方式获取病害治理与日常养护产品，既保证了技术落地，又实现了可持续推广。东里镇对虾养殖户梁建、吴铜伟长期复购基础养护产品，作为示范户稳定配合团队记录数据，用真实账本见证变化。

　　好口碑带来裂变效应。老养殖户的增产故事在圈内口口相传，新技术从“不敢试”变成“配合用”。养殖成本下降10%—15%，风险显著降低，整体养殖成活率平均提高20%，亩产增产20%至30%，弧菌、肠炎、偷死等发病率大幅下降，抗生素用量明显削减。更关键的是，团队正推动养殖户与龙头企业对接，打通销售“最后一公里”，让好虾卖得出、卖得好。

　　授人以鱼不如授人以渔。团队长期驻点东里镇，田间课堂开在塘埂上，线上学习连到手机端，一场场培训把减抗、替抗、无抗的科学养殖理念植入农户心里。从“你讲我听”到“我试我做”，农户的主动性被激发出来。

　　从一塘虾到一条链，从一个人到一群人，东里镇的对虾养殖正在“中医智慧”的驱动下，驶入绿色发展的快车道。

　　撰文：甘雨洁 陈文