近日，湛江市赤坎区教育局、区市场监督管理局联合开展校园“阳光食堂”常态化督导检查。检查组深入辖区中小学，围绕食材存储、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节逐项“体检”，现场查摆问题、提出整改要求。这是继今年1月、3月之后，该区如期开展的第三次月度督导，标志着校园食堂监管已从集中行动转向常态长效，全力守护学生“舌尖上的安全”。　　

　　今年以来，赤坎区持续推进“食堂自律、家长监督、部门监管”三位一体的校园食品安全管理模式，将每月入校督导固定为制度性安排，推动食堂管理不断规范、服务持续升级。在常态化督导中，安全底线与人文关爱同步落地，让“阳光食堂”更透明、更温暖。　　

　　在精准关爱方面，区教育局突出以生为本，督促学校全面开展学生饮食健康摸底，详细登记对海鲜、蛋类、坚果等食物过敏的学生信息，建立“一人一档”特殊饮食台账。学校在配餐、分餐、就餐全过程对过敏学生予以重点关照，科学调整菜品、做好标识提醒，杜绝过敏风险。与此同时，教育部门还指导学校优化菜品结构，科学搭配营养，丰富菜式种类，兼顾口感与健康，并持续收集学生和家长对菜品口味、营养搭配及就餐环境的意见建议，不断提升供餐服务与用餐满意度。　　

　　在规范操作方面，区市场监管局聚焦操作标准化、流程规范化，把监管指导做在日常、落到细节。督导人员对学校食堂从业人员开展现场教学，重点围绕食材清洗切配、烹饪加工、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、食品留样、冰箱管理等环节，逐项对照标准纠偏整改，手把手示范规范流程，切实强化从业人员的安全意识和操作能力，从源头上守牢食品安全底线。

　　安全与关爱同步，还需要家校社协同共治。此次督导继续邀请家长代表共同参与，通过实地察看、座谈交流、共同陪餐等方式，让家长近距离监督食堂运营、真实反馈用餐感受，形成监管合力。参与陪餐的家长们普遍感到，常态化督导让校园食堂管理更细致、更透明，孩子在校用餐更有保障。

　　赤坎区教育局和区市场监管局相关负责人表示，校园食品安全是必须守牢的民生底线。下一步，该区将继续坚持月度常态化督导不松懈，不断完善监管机制、细化关爱措施、提升服务品质，推动校园食堂从“合规达标”向“优质高效”跨越，让“阳光食堂”真正阳光常在、安心常在。