6月19日，市民参观“推行公筷公勺 倡导文明新风”宣传资料。记者 殷翊展 摄

　　6月19日上午，市文明办联合市市场监督管理局、赤坎区创文办开展2020年湛江市“推行公筷公勺 倡导文明新风”主题活动，增强广大市民的文明用餐意识，深入推进全市文明餐桌行动。

　　当日，活动在赤坎区新时代文明实践中心设置主会场、在赤坎区鹰展假日广场设置分会场。

　　在主会场，示范酒店、学校、机关单位代表宣读“公筷文明就餐倡议书”并现场签订承诺书，承诺提供公筷公勺，做到“一菜一公筷”“一汤一公勺”“一人双筷”；开展礼仪宣传，主动引导宾客使用公筷公勺；提升服务品质，彰显健康卫生、文明优雅的餐桌文化。现场还展示公筷公勺样品，通过“公筷公勺·文明餐桌”、健康生活和“光盘行动”等文明餐桌公益广告和宣传画，提倡形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。

　　在分会场，市场监管部门工作人员和志愿者在现场派发“公勺公筷”宣传手册并作出相应讲解，进行文明餐桌知识互动，倡导广大市民优化就餐方式，摒弃传统餐桌陋习，阻断餐桌上的疾病传染。商家代表、市民纷纷在“‘筷’乐‘食’尚”网红墙上签名，承诺使用公筷公勺。

　　参加活动的市民表示，将从自己做起、从现在做起，在日常用餐、节庆聚餐中自觉使用“公筷公勺”，推动全社会形成文明、健康的用餐新风尚，做“推行公筷公勺”行动的践行者。同时积极向家人、亲朋好友和单位同事宣传推介公筷公勺，引导身边人养成使用“公筷公勺”的习惯，做“推行公筷公勺”行动的推动者。

　　活动相关负责人表示，当前，全市新冠肺炎疫情防控工作已进入常态化阶段，我市餐饮服务行业正逐步恢复正常秩序，希望各餐饮服务单位带头树立健康服务理念，积极落实“墙有宣传、桌有提示、菜有公筷、汤有公勺”要求，为食客配备“公筷公勺”等公用餐饮具，使之成为每张餐桌的“标配”，让“公筷公勺”成为新时尚，当好“推行公筷公勺”行动的先行者和示范者。各级监管部门要结合工作职责，逐步完善相应的激励和监督机制，加大对餐饮服务单位“公筷公勺”“消毒碗筷”检查频次和餐饮器具监督抽检力度，对检查中发现的问题，要及时提出整改意见，并跟踪督促餐饮服务单位整改到位，对使用不合格餐饮具的餐饮单位要依法予以处罚，让“推行公筷公勺”行动落到实处。

陈彦 陈亭君 陈敏 施融婷

相关报道：

　　推行公筷公勺 带动餐桌文明

　　6月19日，湛江市文明办和湛江市市场监督管理局在赤坎区联合举办“推行公筷公勺 倡导文明新风”活动，有关酒店、学校、机关单位签订公筷公勺文明就餐倡议书、承诺书。志愿者现场派发宣传手册，并作讲解。置身活动现场，文明新风扑面而来。

　　全面推行使用公筷公勺，主要目的是为最大限度防范和减少一同用餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，切断口口相传的疾病传染途径。同时也有利于落实“光盘行动”，吃不完打包带走不会再觉得不卫生。使用公筷公勺不仅是舌尖上的防疫战，本质上是人们对健康的重视以及社文明进步的写照。推行使用公筷公勺决非一个人和一家子的事，应该成为全社会的普遍认识和价值追求。人人都要自觉成为新时代文明食尚传播者。

　　筷子是每个中国家庭都离不开的餐具之一，是中华文化的一个重要象征符号。中国人吃饭讲究热闹气氛，讲究团圆和美。同聚一个餐桌，晚辈给长辈夹菜以示尊敬爱戴，朋友之间互相夹菜则表示亲密友善，上下级之间相互夹菜更显示融洽有礼貌。然而，也就在这一夹一送之间，病菌很容易通过筷子在聚餐者中传播。新冠肺炎疫情防控期间曾岀现多起聚集性病例，感染者大都是因餐桌上“一人得病，大家传染”。未曾使用公筷公勺，病从口入是重要原因，教训极为深刻。使用公筷公勺与人情厚薄无关，只是让用餐方式更加卫生健康；与餐桌上的气氛无关，只是为了更加珍惜对方，杜绝病从口入。现在各地都在推行分餐制，比使用公筷公勺更进一步。今后会议用餐、食宿酒店，最好如吃自助餐那样独立分餐，全都使用公筷公勺，大家各取所需，吃着很安全放心，更惬意爽快，更能体现餐桌上的尊重与关爱，展示文明与高尚。

　　亲朋好友聚在餐桌旁，大碗大盘上菜，随心所欲地夹菜，是几千年养成的饮食习惯，特别在家庭家人就餐，一般很少用公筷公勺。要改变“一筷走天下”的习俗确实不容易，需要下大决心，需要高度自律，需要相互监督。如这次抗疫岀门戴口罩、勤洗手消毒、勤测量体温一样，起初有人也不习惯，但在一种外在压力下、在人人都践行的影响下，为了对个人身体负责，对他人安全负责，你就会自然而然地抛弃陋习，养成良好的卫生习惯，并固化为自觉行动。

　　文明的生活方式是守护健康与平安的一剂良方，更是时代进步的一个标志。用“舌尖上的行动”推动餐桌革命势在必行，既把住了病从口入关，也把住了朋友和家人的健康关。公筷行动要转化为市民实际行动，需要多方配合，有关部门要尽快岀台分餐制标准，使餐饮业有严格参照。酒店餐厅要通过设置标识，引导消费者使用公筷公勺，不断提高安全健康管理能力。新闻媒体要强化宣传，线上线下一齐发力，让更多人了解使用公筷公勺的重要性，营造浓厚的舆论环境。只要社会各界一起行动，广大市民从我做起自觉实行分餐。公筷公勺就一定会成为餐桌文明的标配，成为一种健康优质新“食”尚。

　　李湘东