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鲜牛奶的鉴别方法有哪些?

日期:2014-10-31            来源:湛江市畜牧兽医局       字体:

  鲜牛奶的鉴别方法有哪些?

  答:鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质,无淀粉感,无异味,具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动,奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴成圆形,不易流散。煮制后,无凝结和絮状物。